Eine wunderschöne (Ferien-)Aktion, bei der meine Kinder (9 und 12 Jahre) gerne mithelfen. Schade nur, dass der leckere Snack immer so schnell verzehrt wird!
Man braucht: einen Dörrautomaten, Äpfel, einen Ausstecher für das Kerngehäuse, ein Schälmesser und ein Schneidemesser, ein bis zwei Brettchen und eine Schüssel für die vorbereiteten Apfelringe.
Zu Dritt schaffen wir es ganz entspannt in ca. einer Stunde, den Dörrautomaten ein Mal komplett zu befüllen. Ich übernehme das Schälen, meine Kleine liebt es, das Gehäuse auszustechen und meine Große schneidet die Äpfel in gleichmäßige Ringe. Dann heißt es den Dörrautomaten befüllen und geduldig warten (ca. 8 h bei 70 °C). Unser Dörrautomat von Klamer schaltet sich automatisch aus, das heißt, er kann getrost über Nacht laufen. Und am nächsten Morgen freuen sich die Kids über die leckeren Apfelringe!
Ich bin selbst total überrascht, wie unkompliziert man Apfelringe selbst herstellen kann. Die getrockneten Früchte halten sich einige Wochen in der Frischhaltebox (wobei sie bei uns schon immer vorher aufgefuttert werden 😉). Beim letzten Mal hatten wir auch noch viele Bananen übrig, aus denen haben wir dann leckere Bananenchips gemacht.
Es ist jetzt vielleicht nicht ganz naheliegend, sich einen Dörrautomaten anzuschaffen. Alternativ könnte man die Apfelringe auch bei niedriger Temperatur im Backofen zubereiten. Muss man aber dran denken und ausmachen. Vielleicht gibt es ja jemanden im Bekanntenkreis, der ein Dörrgerät verleiht?
Ich selbst hatte Glück und habe bei kleinanzeigen.de ein kaum benutztes Gerät von einer Frau im Nachbarort gefunden – ein fast neues Gerät zum halben Preis, das ich auch gerne an meine Bekannten und meine Familie ausleihe. Dörrautomaten kann man gut gebraucht kaufen, da sie in der Regel nicht so häufig benutzt werden.
Neben Früchten lassen sich auch Kräuter und Pilze sehr gut haltbar machen.
Familieninsel 